選び方
- 暑さ:店内は冷房が効いていますが、テラス席はほとんど効いていません。繊細なケーキはその場か1時間以内に食べ、袋に入れて一日持ち歩くのは避けましょう。
- 混雑:人気店は週末の午後に行列ができます。開店時間に行くか、平日がおすすめです。
- 支払い:観光エリアのカフェはカードが使え、QRコード決済も多いですが、小さな屋台のために現金も持っておきましょう。お金、支払い、チップをご覧ください。
フランス風と上品なパティスリー
- パリ・ミッキ(Paris Mikki)(スクンビット19、アソーク):パティシエのキャロル・ブーサバさんによるフランス菓子の店。ケーキは少量ずつ作られています。
- パティスリー・ロージー(Patisserie Rosie)(トンロー):古い商店住宅を使った店で、上品なケーキが並びます。
- アンジョー・アトリエ・パティスリー(AndJo Atelier Pâtisserie)(サトーン):マカロンとフルーツタルト。
- ラデュレ(Ladurée)(サイアム・パラゴン):モール内にマカロンのブティックとサロン・ド・テがあります。周辺はサイアムのショッピングセンターのガイドをご覧ください。
- メゾン・ジャン・フィリップ(Maison Jean Philippe)(トンロー17、ザ・コモンズ):フランス式のパン・菓子のカウンター。
パン屋とヴィエノワズリー
- サーニーズ(Sarnies)(チャルンクルン44):シンガポール発祥のカフェ兼ベーカリーで、古い商店住宅の中にあります。サワードウのパンとブランチが人気です。周辺は徒歩で回りやすいので、チャルンクルンとバンラックをご覧ください。
- ラントハウス・ベーカリー(Landhaus Bakery)(ヤンナーワー):庭のある邸宅を使ったドイツ系のパン屋。パン、プレッツェル、クロワッサンがあります。
- ブリオッシュ・フロム・ヘブン(Brioche From Heaven)(シーロム):ピーカンナッツのブリオッシュとゆずのタルトレット。シーロムとサトーンを訪れたあとに便利です。
- ブラッシカ(Brassica)(エカマイ):個性的なフレーバーのドーナツ。
アイスクリームとジェラート
- ギニョーニ(Ghignoni)(プロンポン):毎日作るイタリアのジェラート。
- ガス・ダム・グッド(Guss Damn Good)(アーリー):40種類以上のフレーバーが入れ替わります。市内に複数の店舗があります。
- ゲス・ワット(Guess What)(トンロー):なぞなぞ風の名前がついた創作フレーバー。
- ココナッツアイス:市場や路上で売られていて、暑さをしのぐ地元流の方法です。屋台料理もご覧ください。
チョコレート、アジアの菓子、創作スイーツ
- テンパード(Tempered)(プルンチット):タイの生産者のカカオを使うタイ人のチョコレート職人の店。
- カド・ココア(Kad Kokoa)(ヴェラー・ラーンスアン):タイ産チョコレートとカカオのドリンク。
- ホム(Homu)(チャルンクルン):大福、団子、水信玄餅風の「レインドロップ・ケーキ」などの和菓子。
- イシ(Ici)(スクンビット27):動物の形をした創作デザート。
- メイク・ミー・マンゴー(Make Me Mango)(マハラート):マンゴーのデザートが中心で、ワット・アルンを望めます。ワット・アルンの訪問に組み込めます。
- トンヨイ・カフェ(Thongyoy Cafe)(アーリー):アジア風のデザートを、にぎやかに飾られた店内で。アーリーはチャトゥチャックとアーリーと組み合わせると便利です。
街のタイ菓子
ボッキア(Bokkia)(ターディンデーン)は、ミシュランガイドでビブグルマンに選ばれた家族経営の小さな店で、ボッキアというデザートで知られています。バーン・ドック・プッド(Baan Dok Pud)(ラートプラオ)では、ルクチュップ、カノムトム、フォイトーンなどタイの定番菓子が食べられます。こうした菓子を知るにはタイ・デザートをお読みください。
甘いもの巡りの1日ルート
- 午前:チャルンクルン(サーニーズ)またはシーロム(ブリオッシュ・フロム・ヘブン)でブリオッシュかクロワッサン。
- 午後:トンロー(ゲス・ワットまたはパティスリー・ロージー)で涼しい休憩。
- 夕方前:アーリー(ガス・ダム・グッド)でアイス、またはプルンチット(テンパード)でチョコレート。
- 夜:しょっぱい料理の店へ。バンコクのカフェもご覧ください。
確認が必要な点
このガイドの店は定評のある店ですが、営業時間、定休日、メニューは変わり、複数の店舗を持つ店もあります。出かける前に必ず正確な住所を確認してください。
