Cómo elegir

  • Calor: los escaparates tienen aire acondicionado, las terrazas rara vez. Una pastelería fina se come en el sitio o en la hora siguiente; no la deje en una bolsa durante el día.
  • Afluencia: las direcciones de moda hacen cola los fines de semana por la tarde. Venga a la apertura o entre semana.
  • Pago: los cafés de los barrios turísticos aceptan tarjeta y a menudo código QR; guarde efectivo para los puestos pequeños. Vea dinero, pago y propina.

Pastelerías francesas y finas

  • Paris Mikki (Sukhumvit 19, Asoke): pastelería francesa de la chef Carol Boosaba, pasteles elaborados en pequeñas tandas.
  • Patisserie Rosie (Thonglor): pastelería elegante en una antigua casa-tienda.
  • AndJo Atelier Pâtisserie (Sathorn): macarons y tartas de frutas.
  • Ladurée (Siam Paragon): macarons, tienda y salón de té en el centro comercial; vea la guía de los centros comerciales de Siam para la zona.
  • Maison Jean Philippe (Thonglor 17, The Commons): mostrador de panadería-pastelería francesa.

Panaderías y bollería

  • Sarnies (Charoen Krung 44): café-panadería de origen singapurense en una antigua casa-tienda, pan de masa madre y brunch. El barrio se visita bien a pie: vea Charoen Krung y Bang Rak.
  • Landhaus Bakery (Yan Nawa): panadería alemana en una villa con jardín, panes, pretzels y cruasanes.
  • Brioche From Heaven (Silom): brioches de nueces pecanas y tartaletas de yuzu; práctica tras una visita a Silom y Sathorn.
  • Brassica (Ekkamai): buñuelos con sabores originales.

Helados y gelati

  • Ghignoni (Phrom Phong): gelato italiano elaborado cada día.
  • Guss Damn Good (Ari): más de 40 sabores en rotación, varias direcciones en la ciudad.
  • Guess What (Thonglor): sabores creativos con nombres en forma de adivinanza.
  • Helado de coco: en los mercados y en la calle, una forma local de refrescarse; vea también la comida callejera.

Chocolate, dulces asiáticos y creaciones

  • Tempered (Ploenchit): chocolatero tailandés que trabaja cacao de productores tailandeses.
  • Kad Kokoa (Velaa Langsuan): chocolate tailandés y bebidas de cacao.
  • Homu (Charoen Krung): wagashi japonés (daifuku, dango, pasteles « gota de lluvia »).
  • Ici (Sukhumvit 27): postres creativos en forma de animales.
  • Make Me Mango (Maha Rat): postres de mango, con vistas al Wat Arun; para incluir en una visita al Wat Arun.
  • Thongyoy Cafe (Ari): postres de inspiración asiática en un decorado frondoso; Ari se visita con Chatuchak y Ari.

Dulces tailandeses de barrio

Bokkia (Tha Din Daeng), pequeña casa familiar citada en la guía Michelin con la mención Bib Gourmand, es conocida por su postre bokkia. Baan Dok Pud (Lat Phrao) ofrece dulces tailandeses clásicos (luk chup, kanom tom, foi thong). Para entender estos pasteles, lea los postres tailandeses.

Un itinerario dulce de un día

  1. Mañana: brioche o cruasán en Charoen Krung (Sarnies) o en Silom (Brioche From Heaven).
  2. Tarde: pausa fresca en Thonglor (Guess What o Patisserie Rosie).
  3. Final de la tarde: helado en Ari (Guss Damn Good) o chocolate en Ploenchit (Tempered).
  4. Noche: vuelta a sus direcciones saladas; vea los cafés de Bangkok.

Lo que queda por verificar

Las direcciones de esta guía están consolidadas, pero los horarios, los días de cierre y las cartas cambian; algunas casas abren varias sucursales. Controle siempre la dirección exacta antes de salir.