Pâtisseries, boulangeries et glaces à Bangkok : les meilleures adresses

Bangkok mange sucré à toute heure, mais les voyageurs cherchent souvent autre chose que le mango sticky rice : un croissant correct, une tarte, un gelato après un temple sous 35 °C. La ville en a beaucoup, surtout dans les quartiers de Sukhumvit, Sathorn et Ari, avec des pâtissiers français, des boulangeries allemandes ou australiennes, des glaciers italiens et des chocolatiers thaïs. Ce guide classe des adresses établies par quartier. Pour les douceurs thaïes traditionnelles, voir notre guide des desserts thaïs à Bangkok. Informations constatées en octobre 2026 ; les adresses changent vite, vérifiez les horaires sur la page Google Maps ou le compte Instagram du lieu avant de vous déplacer. Nous ne citons aucun prix : ils ne sont pas publiés de façon fiable.

Comment choisir

Chaleur : les vitrines sont climatisées, les terrasses rarement. Une pâtisserie fine se mange sur place ou dans l'heure ; ne la laissez pas dans un sac dans la journée.
Affluence : les adresses à la mode font la queue le week-end après-midi. Venez à l'ouverture ou en semaine.
Paiement : les cafés des quartiers touristiques acceptent la carte et souvent le QR code ; gardez des espèces pour les petits stands. Voir argent, paiement et pourboire.

Pâtisseries françaises et fines

Paris Mikki (Sukhumvit 19, Asoke) : pâtisserie française de la cheffe Carol Boosaba, gâteaux faits en petites séries.
Patisserie Rosie (Thonglor) : pâtisseries élégantes dans une ancienne maison-boutique.
AndJo Atelier Pâtisserie (Sathorn) : macarons et tartes aux fruits.
Ladurée (Siam Paragon) : macarons, boutique et salon de thé dans le centre commercial ; voir le guide des centres commerciaux de Siam pour la zone.
Maison Jean Philippe (Thonglor 17, The Commons) : comptoir de boulangerie-pâtisserie française.

Boulangeries et viennoiseries

Sarnies (Charoen Krung 44) : café-boulangerie d'origine singapourienne dans une maison-boutique ancienne, pain au levain et brunch. Le quartier se visite bien à pied : voir Charoen Krung et Bang Rak.
Landhaus Bakery (Yan Nawa) : boulangerie allemande dans une villa avec jardin, pains, bretzels et croissants.
Brioche From Heaven (Silom) : brioches aux noix de pécan et tartelettes au yuzu ; pratique après une visite à Silom et Sathorn.
Brassica (Ekkamai) : beignets aux parfums originaux.

Glaces et gelati

Ghignoni (Phrom Phong) : gelato italien préparé chaque jour.
Guss Damn Good (Ari) : plus de 40 parfums en rotation, plusieurs adresses en ville.
Guess What (Thonglor) : parfums créatifs aux noms en devinettes.
Glace à la noix de coco : sur les marchés et dans la rue, une manière locale de se rafraîchir ; voir aussi la street food.

Glace à la noix de coco à Bangkok

Chocolat, douceurs asiatiques et créations

Tempered (Ploenchit) : chocolatier thaï qui travaille du cacao de producteurs thaïlandais.
Kad Kokoa (Velaa Langsuan) : chocolat thaï et boissons au cacao.
Homu (Charoen Krung) : wagashi japonais (daifuku, dango, gâteaux « goutte de pluie »).
Ici (Sukhumvit 27) : desserts créatifs en forme d'animaux.
Make Me Mango (Maha Rat) : desserts à la mangue, avec vue sur le Wat Arun ; à placer dans une visite du Wat Arun.
Thongyoy Cafe (Ari) : desserts d'inspiration asiatique dans un décor foisonnant ; Ari se visite avec Chatuchak et Ari.

Douceurs thaïes de quartier

Bokkia (Tha Din Daeng), petite maison familiale citée au guide Michelin avec la mention Bib Gourmand, est connue pour son dessert bokkia. Baan Dok Pud (Lat Phrao) propose des sucreries thaïes classiques (luk chup, kanom tom, foi thong). Pour comprendre ces gâteaux, lisez les desserts thaïs.

Un itinéraire sucré d'une journée

Matin : brioche ou croissant à Charoen Krung (Sarnies) ou à Silom (Brioche From Heaven).
Après-midi : pause fraîche à Thonglor (Guess What ou Patisserie Rosie).
Fin d'après-midi : glace à Ari (Guss Damn Good) ou chocolat à Ploenchit (Tempered).
Soir : retour à vos adresses salées ; voir les cafés de Bangkok.

Ce qui reste à vérifier

Les adresses de ce guide sont établies, mais les horaires, les jours de fermeture et les cartes changent ; certaines maisons ouvrent plusieurs adresses. Contrôlez toujours l'adresse exacte avant de partir.