Comment commander son café à Bangkok
- Cafés thaïs traditionnels : le « kafae boran » ou café glacé sucré au lait condensé se boit dans les stands de rue et les petites échoppes. Si vous le préférez moins sucré, demandez « wan noi » (peu sucré).
- Cafés de spécialité : on y trouve les mêmes cartes qu'en Europe (espresso, flat white, filtre). Les cartes indiquent souvent l'origine des grains ; demandez un « pour over » (filtre) si vous voulez goûter un café du nord.
- Chaleur : la plupart des gens commandent glacé. Les cafés climatisés servent aussi de refuge entre deux visites ; c'est un bon usage de la pause de midi, comme le suggère notre itinéraire Bangkok en 3 jours.
- Wi-Fi et ordinateur : beaucoup d'adresses acceptent les ordinateurs, mais certaines les interdisent le week-end ou aux heures de pointe ; regardez les panneaux à l'entrée.
Sukhumvit, Thonglor et Ari : les torréfacteurs
C'est dans ce couloir de la ligne BTS Sukhumvit que se concentrent les cafés de spécialité. Autour d'Ekkamai et de Thonglor, plusieurs torréfacteurs indépendants et des cafés installés dans des centres comme The Commons sont souvent cités. Dans le quartier d'Ari, plus résidentiel, de petits cafés s'installent dans des maisons anciennes, avec des terrasses ombragées. Ces quartiers se visitent bien en fin de matinée, après la maison Kamthieng ou une promenade dans Sukhumvit.
La vieille ville, Chinatown et le fleuve
Autour de Banglamphu et de Chinatown, des cafés ont ouvert dans d'anciennes maisons-boutiques et d'anciens entrepôts, souvent avec une petite terrasse sur la rue ou une vue sur le fleuve Chao Phraya. Ils sont pratiques pour une pause entre deux temples ; le matin, beaucoup ouvrent après 8h ou 9h. Les cafés des centres commerciaux d'ICONSIAM ou de Siam offrent, eux, l'air conditionné et des horaires longs.
Cafés avec une vue ou une ambiance particulière
- Au bord du fleuve : choisissez une table en terrasse à l'heure bleue pour la lumière sur la Chao Phraya ; c'est plus agréable en saison fraîche, de novembre à février.
- Dans une galerie ou un centre d'art : le café du Bangkok Art and Culture Centre ou des galeries de la ville sont des pauses calmes.
- Hors du centre : sur l'île verte de Bang Krachao, des cafés ombragés et des terrasses donnent sur la végétation, à quelques minutes de bac du centre.
Combien prévoir
Les prix varient beaucoup entre un stand de rue et un café de spécialité, et ils ont tendance à augmenter dans les centres commerciaux. Nous n'indiquons pas de tarif précis : regardez la carte à l'entrée et comparez avec les repères de notre budget de voyage à Bangkok. Pour le paiement, la carte est acceptée dans la plupart des cafés de spécialité ; gardez des espèces pour les stands (voir argent et pourboire à Bangkok).
Pour aller plus loin
Pour manger ensuite, consultez notre guide de la street food à Bangkok. Pour choisir votre quartier de séjour selon vos envies de cafés, lisez où dormir à Bangkok.
