Como escolher

  • Calor: as vitrines são climatizadas, os terraços raramente. Uma confeitaria fina se come no local ou dentro de uma hora; não a deixe numa sacola durante o dia.
  • Movimento: os endereços da moda têm fila nas tardes de fim de semana. Venha na abertura ou durante a semana.
  • Pagamento: os cafés dos bairros turísticos aceitam cartão e muitas vezes QR code; tenha dinheiro para as barraquinhas. Veja dinheiro, pagamento e gorjeta.

Confeitarias francesas e finas

  • Paris Mikki (Sukhumvit 19, Asoke): confeitaria francesa da chef Carol Boosaba, bolos feitos em pequenas séries.
  • Patisserie Rosie (Thonglor): doces elegantes numa antiga casa-comércio.
  • AndJo Atelier Pâtisserie (Sathorn): macarons e tortas de frutas.
  • Ladurée (Siam Paragon): macarons, loja e salão de chá no shopping; veja o guia dos shoppings de Siam para a região.
  • Maison Jean Philippe (Thonglor 17, The Commons): balcão de padaria-confeitaria francesa.

Padarias e viennoiseries

  • Sarnies (Charoen Krung 44): café-padaria de origem singapurense numa casa-comércio antiga, pão de fermentação natural e brunch. O bairro se visita bem a pé: veja Charoen Krung e Bang Rak.
  • Landhaus Bakery (Yan Nawa): padaria alemã numa vila com jardim, pães, pretzels e croissants.
  • Brioche From Heaven (Silom): brioches de noz-pecã e tortinhas de yuzu; prático depois de uma visita a Silom e Sathorn.
  • Brassica (Ekkamai): sonhos com sabores originais.

Sorvetes e gelati

  • Ghignoni (Phrom Phong): gelato italiano preparado todos os dias.
  • Guss Damn Good (Ari): mais de 40 sabores em rotação, vários endereços na cidade.
  • Guess What (Thonglor): sabores criativos com nomes em forma de adivinhação.
  • Sorvete de coco: nos mercados e na rua, um jeito local de se refrescar; veja também a comida de rua.

Chocolate, doces asiáticos e criações

  • Tempered (Ploenchit): chocolateiro tailandês que trabalha com cacau de produtores tailandeses.
  • Kad Kokoa (Velaa Langsuan): chocolate tailandês e bebidas de cacau.
  • Homu (Charoen Krung): wagashi japonês (daifuku, dango, bolos «gota de chuva»).
  • Ici (Sukhumvit 27): sobremesas criativas em forma de bichinhos.
  • Make Me Mango (Maha Rat): sobremesas de manga, com vista para o Wat Arun; inclua numa visita ao Wat Arun.
  • Thongyoy Cafe (Ari): sobremesas de inspiração asiática num cenário exuberante; Ari se visita com Chatuchak e Ari.

Doces tailandeses de bairro

Bokkia (Tha Din Daeng), pequena casa familiar citada no guia Michelin com a menção Bib Gourmand, é conhecida por sua sobremesa bokkia. Baan Dok Pud (Lat Phrao) oferece doces tailandeses clássicos (luk chup, kanom tom, foi thong). Para entender esses bolinhos, leia os doces tailandeses.

Um roteiro doce de um dia

  1. Manhã: brioche ou croissant em Charoen Krung (Sarnies) ou em Silom (Brioche From Heaven).
  2. Tarde: pausa refrescante em Thonglor (Guess What ou Patisserie Rosie).
  3. Fim de tarde: sorvete em Ari (Guss Damn Good) ou chocolate em Ploenchit (Tempered).
  4. Noite: volta aos seus endereços salgados; veja os cafés de Bangkok.

O que ainda precisa ser conferido

Os endereços deste guia são consolidados, mas os horários, os dias de fechamento e os cardápios mudam; algumas casas abrem vários endereços. Confira sempre o endereço exato antes de ir.