Три способа питаться веганом в Бангкоке
| Вариант | Где | Что нужно знать |
|---|---|---|
| Лавки «джей» с жёлтым флагом | Чайнатаун (Яоварат), особенно заметны во время вегетарианского фестиваля | Буддийская кухня, на 100 % растительная, часто очень недорогая; иногда без чеснока и лука |
| Веганские рестораны | Broccoli Revolution (Тонг Ло, Сукхумвит), May Veggie Home (несколько адресов) | Меню на английском, в выходные в Broccoli Revolution многолюдно |
| «Адаптированные» тайские блюда | Везде | Просите без рыбного соуса, без устричного соуса, без яиц |
Цены мы не указываем: они меняются от района к району.
Полезные фразы на тайском
«Gin jay» (я ем «джей», то есть без мяса, яиц и молока), «mai sai nam pla» (без рыбного соуса), «mai sai kai» (без яиц), «mai sai nam man hoi» (без устричного соуса). Пасты для карри и бульон могут содержать креветочную пасту: уточняйте.
Фуд-тур, на 100 % веганский
Vegan Thai Food Tour в Бангкоке длится около 3,5 часов, начинается от станции BTS Экамай и заканчивается в Пхром Пхонге; продуктов животного происхождения в нём нет. Веганам стоит избегать фуд-тура по переулкам «Backstreets» с 15 дегустациями: в его описании он не рекомендован вегетарианцам и веганам. Чтобы научиться готовить по-тайски, см. кулинарные курсы тайской кухни в Бангкоке и предупредите школу при бронировании.
Что ещё почитать
Вегетарианский фестиваль в Бангкоке каждую осень заполняет Яоварат жёлтыми флагами. Об остальном столе: уличная еда в Бангкоке и где поесть на Сукхумвите.
FAQ
Легко ли веганам в Бангкоке?
Да, благодаря кухне «джей» и веганским ресторанам, если отказываться от рыбного и устричного соусов.
Что означает жёлтый флаг?
Он указывает на лавку или ресторан, где подают кухню «джей» без мяса и рыбы.
Веганский ли пад тай?
По умолчанию нет: в нём часто есть яйцо, рыбный соус и сушёные креветки. Просите версию «джей» или без этих ингредиентов.
