Trois façons de manger vegan à Bangkok
| Formule | Où | Ce qu'il faut savoir |
|---|---|---|
| Étals jay au drapeau jaune | Chinatown (Yaowarat), très visibles pendant le festival végétarien | Cuisine bouddhiste 100 % végétale, souvent très peu chère ; l'ail et l'oignon en sont parfois absents |
| Restaurants vegan | Broccoli Revolution (Thong Lo, Sukhumvit), May Veggie Home (plusieurs adresses) | Carte en anglais, affluence le week-end à Broccoli Revolution |
| Plats thaïs « adaptés » | Partout | Demandez sans sauce de poisson, sans sauce d'huître, sans œuf |
Nous ne publions pas de prix : ils changent d'un quartier à l'autre.
Phrases utiles en thaï
« Gin jay » (je mange jay, donc sans viande ni œuf ni lait), « mai sai nam pla » (sans sauce de poisson), « mai sai kai » (sans œuf), « mai sai nam man hoi » (sans sauce d'huître). Les pâtes de curry et le bouillon peuvent contenir de la pâte de crevette : posez la question.
Un food tour 100 % vegan
Le Vegan Thai Food Tour de Bangkok dure environ 3 h 30, part de la station BTS Ekkamai et finit à Phrom Phong, sans aucun produit animal. À éviter pour vegans : le food tour des ruelles « Backstreets » à 15 dégustations, que sa fiche déconseille aux végétariens et vegans. Pour apprendre à cuisiner thaï, voyez les cours de cuisine thaïe à Bangkok et prévenez l'école à la réservation.
Pour aller plus loin
Le festival végétarien de Bangkok remplit Yaowarat de drapeaux jaunes chaque automne. Pour le reste de la table : la street food à Bangkok et manger à Sukhumvit.
FAQ
Bangkok est-elle facile pour les vegans ?
Oui, grâce à la cuisine jay et aux restaurants vegan, à condition de refuser la sauce de poisson et d'huître.
Que veut dire le drapeau jaune ?
Il signale un étal ou un restaurant qui sert de la cuisine jay, sans viande ni poisson.
Le pad thaï est-il vegan ?
Pas par défaut : il contient souvent œuf, sauce de poisson et crevettes séchées. Demandez une version jay ou sans ces ingrédients.
