Thip Samai : ce qu'il faut savoir

  • Adresse : 313 Mahachai Road, vieille ville, près du Wat Saket et du Mont d'Or.
  • Horaires : les sources divergent. Time Out indique du mardi au dimanche de 17 h 30 à 2 h ; un autre guide dit tous les jours de 17 h à 2 h ; d'autres donnent 9 h à minuit avec fermeture le mardi. Vérifiez les horaires actuels du restaurant ou sa fiche sur une carte le jour même.
  • Prix : les guides donnent 50 à 250 bahts l'assiette, 60 à 200 dans un autre. Un grand jus d'orange frais était annoncé à 199 bahts, bien plus cher que les nouilles.
  • File d'attente : attendez-vous à une file à l'heure du dîner ; venez tôt ou tard.

Comment commander et que chercher

Un bon pad thaï, ce sont des nouilles de riz sautées au tamarin avec œuf, crevettes séchées, tofu, cacahuètes et ciboulette chinoise, avec citron vert, sucre et piment à côté. Demandez la version voulue (aux crevettes ou enveloppé dans une omelette) et ajoutez les condiments à table. L'équilibre aigre-doux est affaire de goût : goûtez d'abord, ajustez ensuite.

Où manger d'autres pad thaïs

Le pad thaï est au menu de presque tous les stands de Bangkok. Notre guide du street food à Bangkok liste les plats et les meilleures rues, et nos pages pour manger près de Khao San et à Sukhumvit vous aident à trouver un stand près de l'hôtel. Cherchez un stand fréquenté, avec un wok brûlant et une carte courte.

Apprendre à le cuisiner

Pour le refaire chez vous, un cours pratique vaut mieux qu'une assiette de plus. Ce cours de cuisine thaïe avec visite de marché à Bangkok vous fait choisir les ingrédients au marché et cuisiner plusieurs plats vous-même. Regardez le menu de votre date pour voir si le pad thaï y figure. Plus de choix dans notre guide des cours de cuisine thaïe à Bangkok.

Conseils pratiques

  • Dites « mai phet » pour pas épicé et « mai sai tua » sans cacahuètes.
  • Si vous êtes végétarien, voyez notre guide végétalien de Bangkok.
  • Gardez de la petite monnaie pour les stands.

Informations lues sur Time Out, Cookly, Thaiger et Phuket101 le 30 octobre 2026. La rédaction Bangkok Authority.