Какой фрукт, какой сезон
| Фрукт | Ориентировочный сезон | Цена за килограмм (ориентировочно) | Что знать |
|---|---|---|---|
| Манго (nam dok mai) | С марта по июнь | 50–100 THB | Королева жаркого сезона; ешьте спелым с клейким рисом |
| Дуриан | С апреля по август (в городе круглый год) | 80–120 THB за кг на некоторых рынках | Сильный запах; кремовый и сладкий вкус |
| Мангостин | Сезон дождей | 40–60 THB | Нежная белая мякоть; очень дорог вне сезона |
| Рамбутан | Сезон дождей | 30–60 THB | Чистится руками, вкус как у личи |
Сезоны зависят от региона и года: спросите продавца, что сегодня спелое.
Где покупать
- Утренние рынки: лучшие фрукты и самые низкие цены; попробуйте рынок Or Tor Kor — чистая и удобно расположенная обстановка.
- Супермаркеты: цены выше, но это надёжный выбор для первой пробы.
- Ночные рынки и туристические зоны: часто в два–три раза дороже.
- Дуриан в вакуумной упаковке: некоторые путеводители не советуют упаковки из круглосуточных магазинов; выбирайте продавца, который откроет его при вас.
Дуриан: что нужно знать
Многие отели запрещают дуриан в номерах из-за запаха; ешьте его на месте, на рынке. Не смешивайте его с алкоголем. Если не понравится, вы потратите всего несколько десятков бат.
Манго с клейким рисом
Самый известный десерт из фруктов — манго с клейким рисом в кокосовом молоке, его продают на улицах и в торговых центрах; см. наши тайские десерты в Бангкоке и стритфуд в Бангкоке.
Гигиена
Выбирайте фрукты, которые чистят, мойте те, что режете сами, бутилированной водой (см. водопроводная вода в Бангкоке) и избегайте колотого льда на маленьких лотках.
