Qué fruta, qué temporada
| Fruta | Temporada orientativa | Precio por kilo (orientativo) | Conviene saber |
|---|---|---|---|
| Mango (nam dok mai) | De marzo a junio | 50 a 100 THB | La reina de la estación cálida; cómalo maduro con arroz glutinoso |
| Durián | De abril a agosto (todo el año en la ciudad) | 80 a 120 THB el kilo en algunos mercados | Olor fuerte; sabor cremoso y dulce |
| Mangostán | Estación de lluvias | 40 a 60 THB | Pulpa blanca suave; muy caro fuera de temporada |
| Rambután | Estación de lluvias | 30 a 60 THB | Se pela a mano, sabor a lichi |
Las temporadas varían según la región y el año: pregunte al vendedor qué está maduro hoy.
Dónde comprar
- Mercados matinales: mejor fruta y precios más bajos; pruebe el mercado Or Tor Kor por su entorno limpio y fácil de alcanzar.
- Supermercados: precios más altos, pero opción segura para empezar.
- Mercados nocturnos y zonas turísticas: a menudo dos o tres veces más caro.
- Durián envasado al vacío: algunas guías desaconsejan las bandejas de las tiendas de conveniencia; prefiera un vendedor que lo abra delante de usted.
El durián: qué saber
Muchos hoteles prohíben el durián en las habitaciones por el olor; cómalo en el sitio, en el mercado. No lo mezcle con alcohol. Si no le gusta, solo habrá pagado unas decenas de bahts.
Mango con arroz glutinoso
El postre de fruta más famoso es el mango con arroz glutinoso y leche de coco, que se vende en la calle y en los centros comerciales; vea nuestros postres tailandeses en Bangkok y la comida callejera en Bangkok.
Higiene
Elija fruta que se pele, lave lo que corte usted con agua embotellada (vea el agua del grifo en Bangkok) y evite el hielo picado en puestos pequeños.
