Qual fruta, qual estação
| Fruta | Estação indicativa | Preço por quilo (indicativo) | O que saber |
|---|---|---|---|
| Manga (nam dok mai) | Março a junho | 50 a 100 THB | A rainha da estação quente; coma madura com arroz glutinoso |
| Durião | Abril a agosto (o ano todo na cidade) | 80 a 120 THB o quilo em alguns mercados | O cheiro é forte; sabor cremoso e doce |
| Mangostão | Estação das chuvas | 40 a 60 THB | Polpa branca suave; muito caro fora de estação |
| Rambutã | Estação das chuvas | 30 a 60 THB | Descasca-se à mão, sabor de lichia |
As estações variam conforme as regiões e os anos: pergunte ao vendedor o que está maduro hoje.
Onde comprar
- Mercados matinais: melhores frutas e preços mais baixos; experimente o mercado Or Tor Kor para um ambiente limpo e de fácil acesso.
- Supermercados: preços mais altos, mas escolha segura para uma primeira tentativa.
- Mercados noturnos e zonas turísticas: muitas vezes duas a três vezes mais caro.
- Durião em bandeja a vácuo: alguns guias desaconselham as bandejas de lojas de conveniência; prefira um vendedor que o abra na sua frente.
O durião: o que saber
Muitos hotéis proíbem o durião nos quartos por causa do cheiro; coma-o no local, no mercado. Não o misture com álcool. Se não gostar, terá pago apenas algumas dezenas de bahts.
Manga e arroz glutinoso
A sobremesa mais famosa à base de fruta é a manga com arroz glutinoso no leite de coco, vendida nas ruas e nos shoppings; veja nossas sobremesas tailandesas em Bangkok e a comida de rua em Bangkok.
Higiene
Escolha frutas que se descascam, lave as que você mesmo corta com água engarrafada (veja água da torneira em Bangkok) e evite o gelo picado nas barracas pequenas.
