Mercado de Khlong Toei: o maior mercado de produtos frescos de Bangkok
O mercado de Khlong Toei é o grande mercado de produtos frescos de Bangkok: carne, peixe, frutas, legumes, ervas e especiarias chegam ali todos os dias de caminhão, para os restaurantes e para os moradores do bairro. Não é um mercado para turistas, sem lembranças nem barracas pensadas para eles: vai-se lá para ver como a cidade se alimenta, de preferência bem cedo. A entrada é gratuita. Conte com uma hora a uma hora e meia, bons sapatos fechados e a mente aberta: o chão é molhado, as alamedas são estreitas e os carrinhos passam rápido.
Não perca
As alamedas de frutas e legumes
Sob lonas e toldos, as barracas de frutas, verduras e pimentas se sucedem ao longo de vielas onde a multidão circula sem parar. É o melhor lugar de Bangkok para ver os produtos tailandeses da estação como os vendem os atacadistas: mangas, rambutãs, ervas frescas, limões, berinjelas de todos os tamanhos.
Os açougueiros e peixeiros
Os galpões de carne e peixe são a parte mais impressionante, e a mais crua: cortam-se as carcaças na própria barraca. Se isso incomoda, fique nas alamedas de frutas e legumes. Peça sempre permissão antes de fotografar uma pessoa.
As ervas, as pastas de curry e as especiarias
Os vendedores de pastas de curry, especiarias, capim-limão, galanga e folhas de kaffir são a razão pela qual as escolas de culinária trazem seus alunos aqui. Se você fizer um curso de culinária tailandesa em Bangkok, descobrirá esses ingredientes de perto; para comprá-los, leve pequenas quantidades.
As pequenas barracas de comida
Em volta do mercado, barracas servem aos comerciantes sopas de macarrão, arroz com porco e pratos do dia a preços locais. É um bom lugar para provar uma cozinha de bairro longe dos roteiros turísticos; veja também nosso guia da comida de rua em Bangkok.
Informações práticas
Dicas
- Venha de manhã, quando a atividade está a pleno vapor; no início da tarde, restam poucas barracas. Use sapatos fechados e antiderrapantes, não sandálias: o chão é escorregadio. Mantenha seus pertences à frente nas alamedas estreitas e evite bolsas grandes. Os preços são de comerciantes locais, sem etiqueta: pergunte antes de provar ou comprar. O mercado fica ao lado de um bairro popular: seja respeitoso, não fotografe as pessoas sem consentimento e não venha em grupo barulhento. Para um mercado mais confortável e mais fácil de acessar numa primeira viagem, experimente o mercado Or Tor Kor, ou leia nosso guia dos mercados de Bangkok.
Como chegar
Rama IV Road, Khlong Toei, Bangkok 10110. MRT linha azul, estação Khlong Toei, depois um curto trajeto a pé ou de táxi até os galpões (siga os caminhões e carrinhos); ou táxi / Grab desde Sukhumvit. Para se deslocar pela cidade, veja nosso guia dos transportes em Bangkok.
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